La città di Torino ritrova un elegante spazio di incontro e condivisione. Dal 20 dicembre apre la caffetteria e bistrot “Caffè San Carlo”, il nuovo spazio ristorativo delle Gallerie d’Italia guidato dall’estro creativo degli chef Costardi Bros (nella foto sotto), fratelli piemontesi che daranno alla tradizione torinese un twist contemporaneo.
A duecento anni dalla sua inaugurazione, il Caffè San Carlo – punto di riferimento della vita cittadina – si svilupperà negli storici spazi tra dehors interni ed esterni, con affaccio diretto in Piazza San Carlo e nel cortile interno del museo. Il nuovo ristorante fine dining, il cui nome sarà “Scatto”, riconducendo al tema della fotografia che caratterizza il museo di Intesa Sanpaolo, aprirà a fine gennaio.
In linea con lo spirito del Progetto Cultura della Banca e con l’identità del nuovo museo di Piazza San Carlo, il locale funzionerà sette giorni su sette dalle ore 8 alle 22. Disporrà di 120 coperti, grazie all’apertura del dehor nella stagione primaverile, per richiamare le forti radici territoriali con una costante ricerca di originalità, sperimentazione ed esplorazione di nuovi linguaggi ispirandosi ai contenuti del museo reinterpretati dai due chef.
Il restyling dello storico Caffè San Carlo e il progetto del ristorante “Scatto” sono stati curati dallo Studio lamatilde, che per la caffetteria/bistrot ha preservato l’identità di uno dei luoghi più ferventi della Torino dell’Ottocento, mentre per il ristorante ha elaborato un progetto in linea con la modernità del nuovo spazio espositivo delle Gallerie d’Italia.
